E' arrivata l'estate e noi festeggiamo con un bicchiere spensierato e un sottofondo musicale folk irlandese sulle dolci note di Luca Ventimiglia e Alberto Tonet. In degustazione la Pavana, antica varietà di uva locale, in 2 varianti abbinata ad una pizza di grani antichi e pasta madre in 2 versioni:
Radiosa Aurora, il nostro rifermentato accompagnato da una focaccia con salsa al basilico, pancetta e pomodorini semi dry
Crode Rosse, fresco d'imbottigliamento accompagnato da una pizza con formaggio fresco di malga, speck locale e fiori di zucca
*anche in versione vegana su richiesta!
La prenotazione è gradita, anzi importante per noi!
