Il Colle del Tiglio è un' azienda agricola nel cuore della Valpiana, a Valmorel, immersa tra le Prealpi Bellunesi. Dal 2021 è di proprietà di Alice e Alessandro, giovani imprenditori bellunesi che hanno scelto di puntare sull’essenziale: rispetto della natura, conoscenza diretta di ciò che si produce e un modello di vita coerente con questi valori.
La produzione è certificata biologica su tutta la filiera. L’azienda gestisce l’allevamento semibrado delle Vacche Brune Alpine, la caseificazione autonoma e la vendita diretta in azienda. La specialità sono i formaggi bio - a pasta morbida, semidura e stagionata - affiancati da latticini freschi, yogurt, ricotte e salumi in micro-lotti. Tutti i prodotti sono realizzati con tecniche tradizionali, senza additivi.
Ogni forma è unica, testimonianza della passione e della sperimentazione quotidiana. La qualità e la filiera sostenibile rendono i prodotti distintivi e apprezzati. Il punto vendita è aperto tutto l’anno. La prenotazione è consigliata, vista la forte richiesta dei formaggi.
Il Colle del Tiglio rappresenta un’azienda agricola che unisce dimensione produttiva, sociale e culturale, ideale per chi cerca autenticità, etica e contatto diretto con la montagna.
